第(3/3)页 馒头必须蒸上,到时候自己出去,也好有个果腹的东西。 猪大肠还得洗,筒子骨还得剁。 这么一桩桩,一件件的事儿,做起来也不简单。 赵香云先洗的猪筒子骨,洗完,用刀从筋骨相连的地方剁一下,将筒子骨剁成好几段,放在锅里焯水,洗干净,再炖。 这年代,也没有啥条件,什么常见的调料,料酒,八角桂皮啥的,都没有,顶多就是一点姜葱,相当于清水炖大骨。 炖骨头的时候,赵香云开始揉面,当面揉成面团之后,放在一旁醒发。 这个时候,赵香云又开始洗猪大肠。 猪大肠在赵香云眼底,绝对算美食,臭是臭了点,但是做出来之后,好吃的让人可以咬掉舌头。 洗猪大肠是个难题,从前都是用面粉或者生粉兑上盐巴,死命的搓。 可现在这情况,身为细粮的面粉,价值不是一般的大,用一点点,赵香云都心疼。 可为了做出有水平的好东西,赵香云还是咬着牙,拿了点面粉。 使劲儿的揉搓着猪大肠,直到有了大量粘稠的东西出来,才停止。 接着是洗干净,放在旁边备用。 这个时候,面团醒发的差不多了,赵香云开始给面团排气,又揉了几下面团,将面团捏成小团。 之后,她开始用大铁锅烧开水,准备笼屉,上锅蒸馒头。 面粉是从赵香云空间里拿出来的,待会儿用完蒸笼,她还得将蒸笼洗干净,让陈五月看不出来,不然就不好解释了。 半个小时后,第一笼屉白馒头出锅了。 赵香云做的分量有两笼屉,蒸好的第一屉馒头,被她扔进了空间。 等到第二屉好了,赵香云心急火燎的,清洗笼屉,忙的跟小陀螺似得。 总算,也有了收获,一想到她空间里有了两笼屉馒头,她就有安全感。 剩下的,才是今天的重头戏——做饭! 第(3/3)页