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    “那是，人家小周那里的东西就没有不好的。”

    “咱们分工，你用剪刀去外面的硬壳，里面的软壳交给我。”

    “不用这么麻烦，直接就能剥出板栗仁。”说着随着沈桂芬手上的动作不停，一颗完整的板栗仁就被剥了出来。

    老金见状一愣，他还是第一次见到这么好剥的板栗。看着沈桂芬手里金黄的板栗仁，老金直接放进嘴里。

    生板栗是脆脆的口感，但是生吃都能吃出一种香甜的味道，这板栗的质量绝对属于上乘。

    “桂芬，这板栗给我一个人剥，你现在就去菜场杀鸡，今天咱们就烧红烧板栗鸡。”

    “你的意思是今天晚上你下厨？”

    “大菜你会烧几个？这么好的板栗要配土鸡，那种速生的嫩鸡不要。”见自家的大厨都发话了，沈桂芬只要收拾收拾赶往菜场杀鸡去了。

    老金毕竟做了几十年的大厨，手上的功夫还在，加上周坤这里的板栗脱壳比较容易，很快就剥出了五斤左右的板栗仁。

    除了板栗鸡，老金准备就按照沈桂芬的说法，将部分的板栗仁炒成板栗泥，这东西做出来之后不管是蒸糕还是包包子，都是现成的材料。

    很快板栗被上锅大火蒸熟，当锅盖掀起的那一刻满屋子都是板栗的香气，而板栗仁金黄油润的色泽令人食欲大开，老金用筷子轻轻戳向板栗仁，栗子仁瞬间被穿透，在筷子上留下板栗细腻的颗粒。

    老金捞出一颗煮熟的板栗仁尝了一口，软糯的栗子仁夹带着三分热气，让老金怀念起当年做学徒的日子，自己也是这样跟着师傅围在炉火边，学习这板栗糕的做法，身为学徒的自己那会刚刚能够吃饱饭，这喷香的板栗令老金垂涎欲滴。

    而现在老金做了这么多年的厨师，早就不是当年那个瘦弱的学徒了，自己已经好多年没有如此的食欲了。

    平日里懒散的老金在炉火的边上像是变了一个人，目光专注的盯着手里的食材，他将蒸好的板栗全部倒入一个不锈钢的大盆里面，用工具将板栗仁全部压碎，冒着热气的板栗很快变成细腻的板栗泥，老金拿出筛网又过了一遍筛子，很快一份细腻的板栗泥就做好了。
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