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    盛出一碗鸡汤放凉后将山坑螺浸入其中，这时的山坑螺随壳已破，但却还是活生生的，以鸡汤喂食，可以增加螺肉的鲜甜。

    螺肉要趁鲜，趁热。

    处理好这些，等到所有菜都做完之后再烹饪山坑螺不迟。

    接下来要处理的就是那些岩耳，岩耳并不脆弱，但其清洗却不能马虎。

    新鲜的细竹枝编成简单的小篓，将岩耳放入其中封口，挂在小溪中水流湍急的地方自然涤净为妙。

    野生岩耳之珍贵，在大灾变前即使雨后潮湿质量差些，也能卖到一斤三千元左右。

    但这样高昂的价格却不是因为岩耳滋补明目童颜生肌利胃经等种种良好的药效。

    相反，绝大多数人购买岩耳只是单纯的为了享受它鲜美的滋味，可见一斑。

    然后燃起火堆，捡出一些炭火聚拢成小队，将山胡椒枝叶盖在上方，青白的烟气立刻滚滚而起，再把李黑狗包里的那条腊肉放在上面，最后将一口石锅倒扣其上，只留一点点进气口。

    山胡椒油性很重，用来熏制腊肉可以很快的入味，山胡椒枝叶熏出的腊肉用来炒猪血团子，再没有更契合的搭配了。

    一切准备就绪，林愁开始着手处理“主食”，也就是那头惨遭折颈的大野猪。

    拖进溪流中好一顿清洗刮毛，拖上岸火烤然后再洗刮一遍，这才把皮质中的毛茬除尽。

    野兽肉永远都是流行于进化者中间的硬通货，一般的主食根本满足不了进化者的胃口和对本源的需求。

    野猪肉质深红，几乎身上的每一个部件都可以食用，清洗处理后斩成大块用两口大锅盛起，一锅骨肉，一锅下水。

    只需要加一把野葱一两根山胡椒树枝，把炖过汤的野鸡拆碎，扔进去一同大火炖煮即可。

    再用石头挖出一口稍薄的小锅，猪血团子和熏好的腊肉切大薄片以猪油爆炒，中间加入野椒碎出锅。

    洗净锅，紫苏辣椒清炒山坑螺，一把盐下去，同样装盘，异常简单。

    最后再把鸡汤锅坐在火上几片老姜入锅，已经被溪水洗净的岩耳盛放旁边。

    “开饭。”

    “唔？这个是啥？”

    山爷指着一盘黑乎乎的岩耳问道。

    林愁哪有时间理会他，用细竹枝折成的筷子夹一片岩耳入汤锅汆烫，待其完全舒展开来、表面鼓胀再无一丝褶皱捞出，迫不及待的放入口中。
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