第四百二十九章 秋来春老来俏-《末世小馆》


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    “不...不...”

    薛阵冷哼,

    “出高价租二十条快艇去大船上拿货,钱,不重要,出到那些船主可以拼命的地步,把我要的货一样不落的带回来。”

    “是...”

    汪有才转身小跑着离开,还没等出门,就听薛阵沉声道,“把你这一箱子垃圾,一起带走!”

    “是是...”

    一名侍者急匆匆的走进后厨,

    “老板,引凤阁的客人在催菜了,怎么办?”

    “知道了,你先出去,把我书房里的普洱茶砖拿出来,给客人泡一壶。”

    “是。”

    那桌客人点的,是一种稀有的二阶海生鱼类,一鱼两吃,分别做成鱼滑和鱼片,吃的就是一个鲜嫩爽口。

    但是......

    薛阵目光扫视着厨房里的食材,眉头越皱越高。

    八方楼的规矩是食材从不过夜,现到现做保证完美的新鲜程度。

    只是连薛阵自己也没有想到,这次的企鹅迁徙居然规模如此巨大,连基地市都要受其影响。

    薛阵到底是老厨,八方楼的规模经营的如此巨大,手段那是必须有的。

    况且早已误了时间,现在上不上那道鱼已经不重要,重要的是,要有菜上,要足够份量,能压的住客人的口。

    薛阵从台面上取了一只表皮黄绿的柚子,这是甘甜的沙田柚。

    下黄上绿的完美梨形形态,底部有铜钱大小环状圈内有放射纹理,称为金钱底,也意味着上好的品质。

    薛阵用到在柚皮表面划了几下,稍微一用力,两半浑圆的柚皮便被脱了下来。

    柚皮厚达两指宽,洁白无瑕绵软致密,内里纤维颀长百转千结。

    生起炭炉,用通红的炭火炙烤黄绿色的柚皮,待其表面微黑沁出雾气水分得到一定挥发即可。

    将烤好的柚皮刮去表面的硬皮,内里打薄,只留一半厚度。

    再切成两厘米均匀厚片后,再投入到厨房常备的火腿、元贝、老母鸡吊出的高汤中汆烫。
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