第(2/3)页 在林愁咔嚓咔嚓两刀把一只大甲鱼腹部划开十字刀口掏去内脏后,大甲鱼还挣扎了足有一分钟,才在不情不愿的死亡证明上签下自己的大名。 死去的大甲鱼自然就没了伪装效果,系统提示它只是一阶高级的异兽而已,没有什么意外的惊喜。 甲鱼的肉质很细嫩,但开膛破肚后腥味很重,已经到了刺鼻的地步。 众人一起捂鼻子,林抽笑了, “腥味越重,就证明它们的伙食越好,这甲鱼的肉质也就越好。” 对于给甲鱼去腥,林愁也有自己的处理方式,从一堆下水中翻出了它的胆囊,捏破后里里外外涂抹了一遍。 甲鱼的胆汁并不是苦的,不用担心会使肉质变味,等待一段时间后用丁点儿盐搓一搓洗干净即可。 但一般人不知道,甲鱼身上腥味最重的部位其实是它内里四肢处附着的那种非常漂亮的晶莹剔透的橙黄色油脂。 它们才是真正的罪魁祸首,一定要摘得干干净净才能下锅。 不然这锅汤是好看了,那个味道,可就不敢想像。 众人对林老板宰杀几只大鳖的手法很欣赏,但却很不相信甲鱼的味道。 一人信誓旦旦道, “这玩意,我吃过,花了老子七八百流通点买的甲鱼炖出来的汤,又腥又骚又浑浊,尝起来就像是池塘里的淤泥。” 另一个人反唇相讥, “您是不是扔了甲鱼把尿泡炖上了?当老子没见识还是怎的,就是在基地市最好的馆子,你想喝个王八汤都得提前一个月预定,那是老鲜美了,知道不?” 马超群似乎想起了什么痛苦的经历,吞了吞口水, “我吃点水煮土豆就行了,我不挑食。” 山爷是万分相信林愁的,问道, “林老弟,你刚才捏破那玩意,是苦胆吧?” 林愁一点头, “甲鱼的胆汁非但不会使其肉变苦,反而对去腥有奇效。” 第(2/3)页